食品及饮料是人们生活中不可或缺的东西，随着人们对食品及饮料的需求的增大，生产食品及饮料的厂家越来越多，对空压机的需求也随之增多。食品及饮料是供给人们食用的东西，因此，在选择空压机时，对压缩空气的品质有较高的要求，特别是压缩空气中的含油量。

 实际上，食品或饮料厂对压缩空气的要求不一样，大概由两部分：

第一，压缩空气与食品或饮料直接接触；第二，压缩空气不与食品或饮料直接接触，我们依次来看。

 首先，我们来介绍压缩空气不直接接触食品或饮料这一块。

这类压缩空气主要用在动力执行机构，控制气缸等机械动作的场合，压缩空气一般不与食品或饮料直接接触，所以这类压缩空气的品质要求不会很高，压缩空气的压力一般要求为0.6MPa左右，用气量可根据生产规模的大小来确定，按照ISO/DP8573/1-88质量等级标准，动力执行机构用压缩空气的质量等级一般定为2-4（5）-3，即：

固体粒子：2级

含水量4级或5级

含油量：3级

其次，我们来介绍压缩空气与食品或饮料间接接触的这类压缩空气。

间接接触，就是压缩空气通过其他媒介与食品接触，如易拉罐、饮料瓶的清洗，饮料的罐装等等。压缩空气虽然不与食品或饮料直接接触，但对压缩空气的要求也一样高。压缩空气的排气压力一般0.5~0.6MPa左右，可使用喷油螺杆空压机。按照ISO/DP8573/1-88质量等级标准，动力执行机构用压缩空气的等级一般定为2-4-1，即：

固体粒子：2级

含水量：4级

含油量：1级

最后，我们来介绍压缩空气与食品或饮料直接接触的这类压缩空气。

这类压缩空气主要用在加工原料的搅拌、发酵等一些列的生产工艺中。这里的压缩空气除了对含油量要求极高，还对压缩空气进行除菌和除臭处理，通常用无油螺杆空压机作为气源，然后对压缩空气进行合理的后处理，后处理设备中，除了除菌过滤器外，还必须配置精密过滤器，以防发生意外。另外，在管路的选材上，也有所考虑，一般在后处理设备之后的压缩空气系统管路，可采取不锈钢管子，已减少压缩空气中的杂质。按照ISO/DP8573/1-88质量等级标准，食品及饮料用压缩空气的等级一般定为1-4-1，即：

固体粒子：1级

含水量：4级

含油量：1级

综上所述，在食品及饮料加工行业，压缩空气的总和量还是比较大的，除了采用无油螺杆空压机外，在某些场合用到了喷油螺杆空压机，再配上合理的后处理设备，确保食品饮料用空压机的可靠性。